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Quand je vous dis « fan de macarons », je dis que je les ai essayé chez les plus grands (et petits) pâtissiers.
Mes préférés : les Pierre Hermé. Parfums délicieux, beaux mariages, de vrais macarons de qualité, dépassant de loin ceux de Ladurée.
J’ai moi-même essayé d’en faire plusieurs fois. Ben oui, ma cop’s Maya m’a offert le kit nécessaire. J’ai donc tenté l’expérience et je dois dire que je m’améliore, mais ce n’est pas encore tout à fait ça. Je sais pas comment je fais mon truc, mais ils ne montent jamais…
Bref, une préparation pour macarons toute prête Alsa, au chocolat de surcroit, me tentait bien ! Une vraie innovation pour les macarons !
Facile :
– Fourrage : du lait mélangé à une préparation
– Macaron : 2 blancs d’oeuf mélangés à une préparation
Rapide :
– 15 minutes de préparation (moi j’en ai mis 20)
– 35 minutes de cuisson (J’en ai mis 30)
Et de quoi faire une douzaine de macarons (pour 4.20€).
Alors, voici mon résultat :
Ben oui, même avec une préparation toute faite, ils ne montent pas des masses (à mon avis, mes oeufs en neige n’étaient pas hyper réussis…)
N’empêche, c’est très bon et digne d’une boulangerie Paul pour le goût.
Perso, au fourrage chocolat j’ai ajouté sur une moitié de la gelée de framboise (choco-framboise : yummy) et sur l’autre moitié, des bouts de clémentines (sans la peau), car le mélange agrumes-choco fait toujours craquer.
Et vous, ça vous tente la préparation pour macarons Alsa ?
Je dis ça, je dis rien… C’est juste que vous pouvez en gagner sur les blogs suivants :
| – Papilles et Pupilles | http://www.papillesetpupilles.fr |
| – Mes Petits Bonheurs | http://www.mespetitsbonheurs.com |
| – Ma p’tite cuisine | http://www.audreycuisine.canalblog.com |
| – sois belle et parle | http://soisbelleetparle.fr |
| – Cuisiner … tout simplement | http://recettesnath.over-blog.com/ |
| – ok ce bon | http://okcebon.over-blog.com/ |
| – chefNini | http://www.chefnini.co |
Ah, vous n’aimez pas les macarons…. ?
Sachez qu’Alsa a fait dernièrement plein de nouvelles recettes gourmandes :
– Fondant saveur Caramel Beurre Salé / ahah, il me tente celui-là !
– Rochers Coco
– Le Pain d’épices de Mamie
– Le Gâteau Basque de Mamie
– Le Gâteau Breton de Mamie / Celui-là aussi !
– Levure de boulangerie Action Express / peut être pratique 🙂
ViVi LaChipie (a fait ça avant d’aller bosser, à la coooool / préparation pour macarons Alsa soon en magasin !)
Virginie Vina
mars 1, 2010oh là là si en plus on peut faire les macarons facile à la maison, mais je vais dead mon régime là !! ouais en même temps, j’ai pas tout à fait commencer la diète, donc…
moi aussi les Pierre Hermé sont mes préférés !! j’aime les parfums si délicats et beaucoup moins conventionnels que chez Ladurée.
tu sais que la Journée du macaron, c’est le 20 mars ? moi j’ai mis une grosse croix dans mon agenda et je compte bien être devant la boutique dès l’ouverture !! miam miam miam !!!
Gaëlle
mars 1, 2010Salut!
les préparations toutes faites moi j’aime pas trop… En plus assez souvent c’est vendu à prix d’or,alors que des fois ce sont des recettes vraiment toutes connes (genre le fondant chocolat, ya pas plus con!!)
Bon je vais mettre mes macarons maison au four, je te mets une photo sur twitter!!!
Je suis pressée de voir si j’ai réussi!!
ViVi LaChipie
mars 4, 2010Alooooooooooooooooooooooooors ? Des photos, des photos ! 😉
Joelle BOLTZ
mars 1, 2010Entre Les Macarons TIPIAK et ALSA
sur la boîte Alsa ils sont trés beaux et aucune de celles qui a testé dont des filles douées en macarons n’a réussi au résultat sur la photo.
Au moins Tipiak la photo ne ressemble en rien à un macaron, du coup si tu loupes t’es pas déçue
poc
mars 1, 2010Euh, perso, je les ai essayé ces macarons moi aussi et… Je les trouve plutôt proche de la photo de la jacquette du produit moi… ❓
ViVi LaChipie
mars 4, 2010Ah mais moi je critique pas la recette… J’ai bien dit que j’avais raté le truc… ^^
ViVi LaChipie
mars 4, 2010Ben apparemment chez poc, ça a bien fonctionné…
samra
mars 1, 2010c’est sur les macarons à Poc ils ont une geule d’enfer on dirait qu’ils sortaient de chez le patissier! 😆
ViVi LaChipie
mars 4, 2010Magnifique !
Cannelle
mars 1, 2010Hé merci Virginie pour l’info…le 20 mars tu dis…miam miam
Virginie Vina
mars 1, 2010oui c’est le 20 mars mais ce n’est que chez certains pâtissiers. il faut regarder sur le site pour savoir lesquels. normalement c’est partout en France.
l’année dernière chez Pierre Hermé, pour 2 macarons achetés, 1 gratuit !! et on peut faire un don pour la Fédération des maladies orphelines qui parraine l’opération.
la gourmandise mais pour la bonne cause !!!
ViVi LaChipie
mars 2, 2010Les filles, l’ai faite l’année dernière avec Requia et Fressine et effectivement, c’est blindé de monde. Mais comme dit Virginie, c’est pour la bonne cause et impossible de sortir de chez Pierre Hermé sans en prendre plus…. 😀 (la gourmandise est un très bon défaut) 😉
Virginie Vina
mars 2, 2010surtout le truc génial ce jour-là, c’est que Pierre Hermé fait tous les parfums de ses macarons (une trentaine) alors qu’au cours de l’année, ça change et qu’il n’y a que 10 parfums en vente au fil des saisons… une raison supplémentaire de céder à la gourmandise !! ah j’ai trop hâte !!!!
ViVi LaChipie
mars 4, 2010Chocolat – pamplemousse… Chocolat – pamplemousse !!!!! 😉
ViVi LaChipie
mars 4, 201020 mars, mangeage et gavage de macarons 😀
corienga
mars 1, 2010t’as eu de la chance, ils m’ont demandé de les faire aussi et je n’ai jamais reçu le paquet!
ViVi LaChipie
mars 4, 2010Ah mince… Tu les a relancé ?
HO_Tokyoïte
mai 7, 2010Dommage est que pour les macarons, des préparations de ce genre n’existent pas dans mon pays… Si je pouvais en faire aussi facilement chez moi, je serais économe: les pâtisseries occidentales au Japon sont la folie des macarons depuis quelques années, mais elles les offrant en général … à 2 euros chacun !!
ViVi LaChipie
mai 7, 2010Oui, mais les pâtisseries au Japon sont super bonnes ! Moi j’en prend tous les jours quand j’y suis ! (et bienvenue sur le blog 😉
Adeleiscooking
septembre 18, 2010Si moi j’ai réussi comme sur la photo.
Il suffit de mettre la préparation dans des moules à cupcakes, juste de quoi garnir le fond et le résultat est sublime!
Je mettrai des photos sur mon blog.
Adèle
Pure Tentation
avril 10, 2011Bonjour,
Je conseille à tou(te)s les francilien(ne)s fan de macarons le site http://www.pure-tentation.fr. La confection est artisanale, le choix varié et les produits de qualité.
Au plaisir de vous recevoir sur notre site.
Bonne soirée
ViVi LaChipie
avril 13, 2011Merci beaucoup !!
ruffin cecile
juillet 26, 2011je n’ai pas apprécié mes macarons framboise, je suis déçue j’ai du tout mettre à la poubelle pate trop dure en refroidissant,le produit est cher à l’achat.