Audrey Cuisine est l’invitée du jour pour la semaine Cuisine de Noël !

Par Vivi 3 min. de lecture

Vous savez que j’ai un penchant certain pour la cuisine, gourmande de nature, sucré et salé, je me suis dit que ce serait bien de faire une semaine « Cuisine de Noël » sur le blog ! 😉

Du coup, j’ai interviewé et invité mes blogueuses cuisine préférées. Elles vont vous parler d’elles, de la cuisine qu’elles aiment et vous donner… une recette de Noël ! Traditionnelle ou novatrice, cela vous donnera peut-être une idée pour le 24, qui sait ! 😉

Aujourd’hui, on commence avec Audrey : Ma P’tite Cuisine

– Parle-nous de toi, de ton blog ?

Je suis Audrey, une Bordelaise de 29 ans et j’ai créé mon blog Ma P’tite Cuisine il y a maintenant plus de 4 ans. J’y raconte mes aventures de gourmandes, mes p’tites recettes, autant celles de tous les jours que celles qui sont un peu plus travaillées pour les plus grandes occasions. J’essaie de montrer que même si on travaille, qu’on a pas beaucoup de temps pour cuisiner, avec des bons produits, un peu d’organisation et une touche d’originalité on peut faire des choses sympa et avoir des « waouuuu c’est bon » qui font plaisir.

– Tu es plutôt sucré ou salé ?

J’ai un vrai penchant pour le sucré, mais ce n’est pas raisonable pour ma garde-robe ! Donc plutôt du salé, et le sucré c’est juste pour le week-end.

– Le plat que tu maîtrises le mieux ?

Comme je te le disais, la pâtisserie c’est que pour le week-end. Et depuis quelques années je m’étais lancée le défit d’arriver à faire des bavarois comme chez le pâtissier. Alors je suis un peu la miss bavarois de la blogosphère gorumande 😉

D’ailleurs ici, il y a un récap de toutes mes réalisations.

– Celui que tu rates le plus souvent ?

Les macarons … je suis nulle pour la cuisson ! A moins que ce soit la pâte …

Alors je préfère éviter de me prendre la tête à les faire, et je me contente de ceux de Mercotte et de ceux de chez Ladurée !

– Celui que tu aimerais apprendre à faire ?

La Pavlova … une grosse meringue garnie de chantilly et de fruits frais. C’est très beau et j’ai un blocage dessus. Déjà la peur de louper la cuisson de la base, d’être décue au final et de couper ce beau gâteau pour en avoir un truc moche dans les assiettes !

– Le plat que tu préfères ?

Mon wok de magret de canard à l’ananas. Du sucré / salé qui plait toujours !

– Ton restaurant préféré ?

En grande table, le Saint James, à Bouliac pour avoir une vue imprenable sur Bordeaux et de me régaler à chaques bouchées.

Sinon, dans un autre style, j’aime beaucoup le santosha qui est un p’tit resto thaï dans Bordeaux centre, très atypique ou pour quelques euros on mange un délicieux boeuf au basilic thaï.

– A Noël tu préfères le traditionnel ou de l’original ? Allez… donnes-nous ton menu de Noël idéal !

j’aime bien quand on arrive à mélanger les deux … il y a toujours des personnes pour qui Noël sans les huitres, le saumon fumé, la dinde et la buche c’est pas bien. Alors j’aime bien proposer des recettes originales en détournant un peu ces classiques, comme par exemple avec la verrine de mousse de légumes au saumon fumé en entrée, ma brochette de magret de canard aux mangues et endives caramélisées. Par contre, pour les desserts je suis pas du tout buche alors pour moi la mousse 3 chocolats serait parfaite !

Ma recette à faire partager : brochette de magret de canard aux mangues